第八届郑州精品年货博览会开幕 “维他猪猪”引关注
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年关将至，不少朋友都开始着手准备年货，各种各样的年货博览会正在如火如荼进行中。2月3日，第八届郑州精品年货博览会盛大开幕，展会现场人潮汹涌，各式各样的名特产品引市民围观。其中，桑叶喂养、高钙低脂，并且有一个卖萌名字的猪肉产品——“维他猪猪”，引起了往来市民的关注。
同样是猪肉，有啥不一样？据了解，这款猪肉产品来自河南兰考县，驻村第一书记葛占伟为了打造出与众不同的猪肉没少下功夫。
一个偶然的机会，省交通厅派驻兰考谷营镇曹庄村的第一书记葛占伟无意中看到一个新闻，说的是兰考县委书记蔡松涛陪同领导到新郑考察“以草代粮，以草促粮”养殖项目。有心的葛占伟便由此想到了一种新型养殖模式，通过猪饲料的改变进行猪的养殖，达到猪肉零抗生素、零农残、零激素。葛占伟还产生了利用这种养殖模式发展村集体产业、带动村民致富的想法。
为了争取这个项目，葛占伟带着村两委、县组织部长、畜牧局长、镇书记去四川考察，最终拿下。为啥选择这个项目？葛占伟说，当时很多人不想养猪，自己顶着各种压力，从长远考虑，养这种猪，要比一般的猪每斤多卖1~2块钱，可以吸引村民去做。通过不同的饲料，喂养两个月左右的猪，蛋白质高，氨基酸高，胆固醇比牛羊肉低，所以销量能上去。此外，处理粪便对全国各地大小养猪场来说，都是大问题。曹庄村的养猪模式，采用“猪粪跟尿混合在一起喷到发酵池上，24小时蒸发掉”的先进处理办法，保证污水的零排放。
如今曹庄村因地制宜、因户施策，建成了省级扶持村级集体经济产业项目——养殖示范园区，生产出了低脂高钙的高端生态猪肉，开发出曹庄商场和“贫苦户帮扶商城”。村民们人人都可以线上销售当老板，扫一下二维码，手机下订单，躺着就能挣钱。
“现在人们对食物的消费不仅在于满足吃饭的需要，还要满足饮食丰富、安全、健康需求，并且要满足人们不断对农业的生态价值和文化追求的需要。”葛占伟说。
有了好的养殖方法，企业自动找上门来，又建设了养殖园区，不仅提供各方面支持，还打造了“维他猪猪”这个又萌又潮的猪肉品牌。
“河南一家公司助推了兰考曹庄的脱贫。”葛占伟说，这家生态科技有限公司，以桑叶等“木本饲料”为核心，对养猪的饲料结构进行了创新，从而养出了“两低三高”的健康好猪。桑叶猪与普通猪肉相比，蛋白质含量提高44.5%，氨基酸含量提高24.7%，脂肪含量降低47.6%，胆固醇含量降低45.5%。
在当天第一书记富民成果展现场，这家公司的董事长彭杰介绍，维他猪猪吃的是青贮桑蛋白饲料，喝的是益生菌的水，通过五段式喂养，达到清肠、清血、清肉的三清质量标准。“天缘桑叶猪的瘦肉不柴，五花肉不腻，秘密之一就是肌间脂肪。”
据了解，这种小猪在出栏屠宰前，还会经历一个半个月左右的宰前“安慰期”。彭杰介绍，传统的屠宰，动物因为恐惧产生应激反应，应激会刺激产生体内毒素。而在曹庄村养殖的“维他猪猪”在出栏前都会经历一个安慰期，就是让猪愉快地奉献自己，不产生应激。
葛占伟告诉记者，今后要让曹庄全村进行科学养猪，村民们做起电商，通过网上商城销售产品，以锁鲜包装保鲜方式全程无菌直供厨房，缩短的供应链条也让产品有了更亲民的价格。