南充“豆腐哥”微信卖豆腐 收入翻番商机无限

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图为：许武全在做豆腐 　　在人生第54个年头，四川南充市仪陇县度门镇报本寺村村民许武全第一次将豆腐卖到了江苏、安徽、新疆、重庆等地。“活了大半辈子，第一次觉得这个生意做得值。”许武全笑呵呵地说。 　　每年冬腊月间，是许武全和老伴陈秀珍最忙碌的时候，他们要在春节前磨制豆腐近万块，肩挑背扛销往村子或者镇上。就在2015年，老两口告别了挑着担子卖豆腐的传统，女儿许雪琴借助微信平台，拓宽了豆腐狭窄的销售渠道，使传统技艺在 “网络经济”的土壤上，长出了希望的“嫩芽”。 　　【传统农家豆腐受青睐】 　　度门镇位于仪陇县西郊，报本寺村因始建于唐天宝元年的报本寺而得名。这里风景优美，水质清澈甘甜，做成的豆腐远近闻名。“豆腐哥”许武全是当地为数不多坚持用传统方法制作豆腐的人之一。 　　1990年，许武全开始学习制作豆腐。通过学习钻研，他制作的豆腐软硬适度，质地细嫩，味道纯正清香，受到当地村民欢迎。每年冬腊月，许武全和妻子陈秀珍每天凌晨3时便起床制作豆腐。“冬天是生意最好的时候，尤其是过年前1个月。”许武全说。 　　从磨浆、煮浆、滤渣、点卤、压制定型到最后熏制完成，一般要到下午两三点钟。制作好豆腐后，许武全就挑着豆腐走村串户，不到1个小时，制作的几箱豆腐就全部卖完。回到家中，许武全又开始挑选、浸泡黄豆，准备第二天的材料。 　　20多年来，许武全卖豆腐从来没有离开过度门镇。2015年，这一切都发生了变化，女儿许雪琴借助微信平台，在朋友圈进行销售，许武全的豆腐干走出村子，销售到了江苏、安徽、新疆、重庆等地。短短1个月时间，就通过微信卖出了豆腐干5000多块。许武全高兴之余，却有点疑惑：“微信力量真有这么大？” 　　【微信推广收入翻番】 　　“不好意思，今天豆腐已经卖完了，明天我专门给你留着。”1月24日下午4时，报本寺村村民王佐玉背着背篓来到许武全家，准备购买30块豆腐干。得到这样的答复，王佐玉感到很意外。 　　2015年12月，许武全的女儿许雪琴回到家，看到父母起早贪黑地做豆腐，却卖不到多少钱，就想着帮助父母扩大销路。“身边很多朋友都在使用微信，为什么不借助这个平台推广一下呢？”许雪琴抱着试一试的心态，在朋友圈发了父亲制作豆腐的图片。没想到，不少顾客主动通过电话和微信询问她豆腐的制作、销售情况。许武全的豆腐是纯手工制作，顾客买得放心、吃得安心，不少顾客在第一次购买后，又为亲戚朋友下了订单。 　　许雪琴为记者算了一笔账，以前一天只制作5箱豆腐，一箱豆腐30块，一个月可以做4500块，按照每块2元计算，一个月的营业额为9000元，除去成本可以收入4000多元。现在通过微信下订单，每天供不应求，产量增加了，一天制作8箱豆腐，每块豆腐再提高0.5元，一个月的营业额为1.8万元，纯收入达到8000元，比过去多赚了4000元。 　　许武全说，这么多年，他一直没涨过价，在女儿的建议下，他将每块豆腐的价格提高了0.5元。“忽略豆腐制作成本的提高，传统技艺制作的豆腐本身也具有一定的附加值。”许雪琴说出了自己涨价的原因。 　　【小小黄豆商机延伸】 　　看到了收益，许武全做起豆腐来比以前更有劲了。现在，他不用每天担着豆腐走村入户，他只需要做出地道、传统的农家豆腐，销售全部交给女儿负责。 　　“朋友圈的顾客很有限，过分刷屏，也会引起反感。”许雪琴表示，目前正在建立微店，相比朋友圈简单的推广方式，微店更直观，可信度更高，易于推广，也有利于长久发展。许雪琴认为，农村传统豆腐市场广大，在网络时代大有发展潜力。同时，她计划对接商务部门，搭建电商平台，进一步扩大豆腐以及相关产品的销售。 　　豆腐的利用价值大，光是豆腐干，就可以有多种口味，这为豆腐的销售带来了广泛的市场。在一次学习会上，许雪琴了解到，黄豆不但可以制作成豆浆、豆腐干等传统食用产品，豆渣还可以加工成枕头、菜板等新产品。在一粒黄豆身上，许雪琴再一次看到豆腐及其延伸产品的商机。

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