食品安全受重视,未来蛋业发展更需要品牌化
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我国的蛋鸡产业发展迅速,已经连续二十多年成为世界上产蛋量和消费量第一的国家。随着人们饮食结构的变化,鸡蛋已经成为我们生活中的必需品。最近各地抽检不合格蛋品的现象频发,人们对食品安全也越来越重视了起来,市面上的品牌蛋也越来越受到消费者的肯定,从发展角度来看,未来蛋业更需要品牌化。食品安全受重视,未来蛋业发展更需要品牌化 从中国总体社会发展的角度来看,人们的生活大部分从温饱型向小康型转变,特别是大城市,生活方式上追求的不仅仅是吃饱,重要的是要吃出健康,所以国家这几年对食品安全尤其重视,对食品各项安全指标的监管越来越严格,这是经济发展到一定高度,在食品领域所表现出来的必然趋势。可我们大部分行内人士,从根本上还没有充分认识到这一点,还在拼规模拼价格上做文章。 可喜的是,少数一部分人已经开始认识到鸡蛋品牌化的重要性,所有商品的品牌化,其实就是生产者对消费者作出的消费质量安全承诺,是一种包含生产技术含量的诠释。品牌化的商品,消费者消费的更多是质量和服务,是安全和放心,是商品质量的可追溯性。当然在这个商品销售的过程中,附加值(也就是利润)会高于同类产品是有目共睹的事实。 可惜的是,作为世界鸡蛋生产数量第一的中国,鸡蛋品牌化率极低,据说连5%都不到,市场上特别是二三线以下城市的消费市场,大路货盛行,众多消费者不是不想消费品牌鸡蛋,而是可供选择的品牌很少。一些养殖户,对鸡蛋品牌化不以为然,甚至非常反感,不就是在鸡蛋上打个字码嘛,不就是用个包装装起来卖嘛,凭啥打个字码搞个包装就身价倍增了啊?殊不知,经过这层包装,其实就是给了消费者一个承诺。有了承诺就有了质量,有了质量就有了安全保障,有了保障就有了生产者的高利润!当然,鸡蛋品牌化的道理并非打个字码,搞个包装那么简单,需要更多更长更难的路去走,但这是趋势,我们只能去适应趋势,而不是反向!
食品安全受重视,未来蛋业发展更需要品牌化 小编总结:随着人们生活水平的提高,对于食品更追求的是安全和放心,品牌鸡蛋能比散装鸡蛋更能保证商品的质量,也有可追溯性,在给消费者一个放心的保障同时也会刺激消费需求,从而使生产者的利润提高。
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