田间的“土东西”变成村民致富的“好宝贝”
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紫玉淮山因其肉质紫红色而得名，也叫做“紫淮山”，在台湾被称为“紫人参”，与常见的白色淮山相比，紫玉淮山的多肽酶、微量元素、锌等营养物质更加丰富，而且富含花青素，具有很高的食用价值，市场前景非常广阔。在湖南省郴州市桂阳县和平镇郁丰村，这田间的“土东西”变成村民致富的“好宝贝”。
田间的“土东西”变成村民致富的“好宝贝” 一条条紫玉淮山的藤顺着搭好的架子直往上生长，长势良好。远远望去一架架青葱的紫玉淮山藤像是一道道绿色屏障，让人越发舒心。 近日，笔者来到桂阳县和平镇郁丰村紫玉淮山种植基地。此时，紫山药老板张雄正和工人们一起扎根地头收山药。 “山药埋得不深，随便一挖就扯出来了！”话未落音，张雄在地里刨了几下，就从地里抽出了一根80厘米长的紫山药。挖出的紫山药与一般的白山药相比，表面更平整一些。 张雄告诉笔者，紫玉淮山，又因其肉质紫红色而得名，被誉为“紫人参”。紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍，对眼睛保健，预防心脏病、癌症等有一定帮助。 “可以说，全国的超市还是菜市场，基本见不到紫山药，一是因为种植少，二是目前种植的紫山药，多数是深加工成紫山药粉出口。在桂阳成规模种植，我是第一个。”张雄说，正是因为这个原因，不少想吃紫山药的人很难买到，所以市场前景广阔。 郁丰村地理位置得天独厚，土地三成是沙质，依傍着江水，种植淮山有先天优势。经过一番考察，去年，张雄从佛山返乡回到了桂阳老家，从广西引进5亩紫玉淮山，一上市便受到了市场的热捧。
田间的“土东西”变成村民致富的“好宝贝” “紫玉淮山3月份种植，11月就可以上市。亩产量可达2500公斤，若收购价16元/公斤，亩产值达4万元，去除种苗、搭架、施肥浇水等成本，每亩可收益2万多元。”张雄给我们算了笔账，他高兴地说：“今年紫玉淮山从5亩扩大到20亩，效益也翻了翻，可比打工强多了！” 在去年的市农博会上，张雄的紫玉淮山也是“大显身手”了一把。短短三天时间，就创造零售上万斤的业绩，还与不少酒店当场签订了订单。这也让张雄逐步认识到平台很重要。“接下来，我打算进入电商领域或是直接进超市，让更多的人都能吃上健康的紫淮山！”张雄说。 田间的“土东西”变成致富的“好宝贝”，绿了荒地也富了人家。今年，张雄又建起了新房，他相信火红的日子必定像建起的新房更上层楼。
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