酿酒蔗选育成功，蔗农们又增添了一条致富之路
|看点 |
【www.jinyinjitijin.com--看点】
一提起甘蔗，相信大家都不陌生，它一般分为糖蔗和果蔗，糖蔗是制造蔗糖的原料，是我国重要的经济作物，而果蔗就是我们日常吃的那种。而最近，一种专门用来酿酒的酿酒蔗在四川省选育成功了，受到了种植户们的欢迎。酿酒甘蔗产量高、效益稳，为蔗农们又增添了一条致富之路。
酿酒甘蔗 酿酒甘蔗一地是钱 近日，资中县明心寺镇莲池铺村副主任周路才一边在地里砍甘蔗，一边运到几十米开外的公路边销售。这是他近两年示范的新品种“甜城21”，今年是第一次销售商品甘蔗。 两年前，周路才成为内江市农科院的甘蔗新品种示范户，免费拿到了50斤“甜城21”。自此，他拿出两亩地示范，前两年所产的甘蔗都用于扩繁，在路财甘蔗种植专业合作社的社员中以1500元/吨就卖出了10多吨种蔗。现在，全村新种的七八十亩“甜城21”都是在他示范带动下发展起来的。 “‘甜城21’比较脆、甜度较高、口感好！市场上好卖，批发价在1500-1600元/吨。”周路才说，“而且，‘甜城21’不容易倒伏，产量中上，1亩估计可砍5吨商品甘蔗，还余1吨多做种蔗。每亩产值可达8500-9000元。” 据周路才介绍，莲池铺村现有几百亩“甜城15”等老品种甘蔗都有望被“甜城21”取代，因为“甜城21”不仅能鲜销，还能用来酿酒。一旦有加工企业收购，“地里大大小小的甘蔗那就都能卖钱了！” 管理简便收益稳当 此时，在内江市农科院甘蔗研究所弥漫着甘蔗酒的甜香。一根根“甜城21”被压榨成甘蔗汁，经充分发酵的甘蔗汁再经过蒸馏，变成了晶莹剔透、芳香浓郁的甘蔗酒。 “甜城21”是内江市农科院甘蔗所研发的酿酒专用甘蔗品种，于2016年通过四川省品种审定，为我国通过审定的第一个酿酒甘蔗品种。“虽然，之前的‘甜城99’‘甜城15’也能用于酿酒，但是，‘甜城21’的综合性状更好！”内江市农科院甘蔗研究所所长杨建说，“我们从2017年开始推广，目前已在内江、南充、广安、达州等地推广300余亩。毕竟，1亩地的种蔗只能种10亩甘蔗，扩繁还有一个过程。” 杨建介绍，“甜城21”有以下诸多优势：产量高，一般亩产可达6吨，若是通过高产栽培，亩产则可达到10吨；与果蔗相比，“甜城21”适应性广、耐粗放管理，因而产量比较稳定；出苗早、宿根好、长得直立，由于不需要很精细化的操作，从种到收都可实行机械化管理；耐霜冻能力较强，收获时间长，便于糖分的稳定。
酿酒甘蔗 据了解，“甜城21”的收益不错。若按一般亩产6吨、加工企业收购价0.5元/斤计算，亩产值都有6000元，这比老品种的甘蔗收益更稳当。老品种甘蔗（土甘蔗）亩产值仅3000—5000元。杨建说：“‘甜城21’播种期在2-3月，收获期为11月至次年二三月。每亩栽植三四千株，用种蔗1500斤左右。种蔗的一次性投入在2000元左右，可连续生长5年左右。农户自己种的话，1亩的种蔗、农药、化肥，每年投入在800元左右；大户则要考虑土地流转费及人工开支，每年每亩投入至少在2000元左右。” 发展加工订单收购 尽管“甜城21”是酿酒专用甘蔗品种，但目前种植户仍然以鲜销为主。杨建介绍说，目前，内江的甘蔗酒加工企业还没有建起来，目前主要是发展原料基地。明年，内江将建立一个年处理2万吨甘蔗的甘蔗酒加工企业，为此，内江高新区一个乡镇正规划种植3000亩“甜城21”。 “由于之前内江没有甘蔗酒加工企业，所种的甘蔗90%以上都是果蔗和糖蔗。果蔗对品质要求非常高、对卖相要求高、对管理技术要求高，企业不敢接农户的果蔗订单，他们担心农户种出来的达不到标准，因而，种植果蔗的技术和市场风险更高。”杨建说，“酿酒甘蔗的管理则比较粗放，企业就可与种植户签订单，给最低保底价收购。同时，甘蔗酒的附加值比较高，这会在种植户售出的甘蔗上得到体现。”
、
