云南：食用菌成脱贫致富的好项目
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中国已知的食用菌有350多种，栽培历史悠久。食用菌味道鲜美，营养丰富，不少品种集食用与药用于一身，对人体有一定的保健疗效，在国内外市场上都广受欢迎。云南是我国食用菌资源最丰富的地区，在这里不仅有珍贵的野生食用菌，不少农户也通过种植食用菌走上了致富之路。
食用菌 7号馆，云南省食用菌展区，吴孝鹏像“陀螺”一样不断为观展、购买食用菌的市民忙前忙后。与他展位一样火爆的，还有来自云南省其他10多个州市的食用菌展位。“市场对食用菌的青睐，是对脱贫攻坚事业的极大支持。”省食用菌产业办负责人陈玉莹说，近几年，云南省立足独特的食用菌资源优势，抓住加快发展高原特色现代农业等重大机遇，不断创新发展思路、强化工作措施，食用菌产业呈现出稳步发展的态势，渐成农业增效、农民增收“助推器”。 数年前，吴孝鹏作为招商引资对象进入云南，并成立普洱孝鹏农业开发有限公司，专门从事食用菌的栽培。“我们采用‘公司+合作社+农户’的模式，目前已经让普洱市1000多户农户脱贫。”吴孝鹏说，食用菌是贫困地区农户脱贫致富的好项目。只要按规程手册操作，种一季即可让处于贫困线以下的农户脱贫。 据吴孝鹏透露，由于食用菌的增收明显，今年初富民县已将其公司引入，计划在该县的散旦镇甸头村种植食用菌。初步规划以香菇种植为主，通过示范带动当地农户，逐渐形成香菇等食用菌的规模化种植。
食用菌 由于食用菌种植周期短、见效快、效益高，市场前景好，且云南省食用菌种质资源好、种植气候好，发展食用菌种植成为一些地区实施精准脱贫的又一重要途径。据不完全统计，2017年云南省食用菌生产、加工、销售企业达600户以上，产值规模1000万元以上企业近100户，经营规模达20亿元以上，其中亿元以上企业6户，主要为野生食用菌加工营销企业。种植型农民专业合作社1500多个，产值达100万元以上合作社500多个，种植规模在10亿元左右。未加入合作社的食用菌种植户6000多户。食用菌餐饮企业2000多户，营业收入达20亿元以上。 目前，通过各级政府政策引导扶持，对建档立卡贫困户扶持资金及其他各类资金整合后，农民以土地、资金等形式加入农民合作社，再以企业主体带动合作社发展，最终实现贫困户增收等运作模式已经在昆明、普洱、曲靖等地推广。食用菌已成为贫困地区农民家庭收入的重要来源。
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