重庆五间镇：科技人才刘奕清带领团队研发生姜 让农户增收致富
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姜是我们日常生活中的必需品，每家每户在炒菜煲汤的时候都需要用到它，姜属于调味必须蔬品。有句话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这也足以说明了姜的营养价值颇高。姜在我国乃至世界各地的市场需求量非常高，在我国各省各地的种植面积也都非常广泛。而七月与八月的重庆正是生姜收获的季节，刚刚从北京领奖归来的刘奕清立即赶赴永川区黄瓜山、五间镇查看1500亩姜田的收获情况。生姜不耐涝，这段时间重庆多雨，就怕菜姜烂在地里。
左二：刘奕清 刘奕清是国家万人计划科技领军人才、重庆市十三五规划园艺学重点学科带头人。他与生姜结缘还要缘于2007年5月永川黄瓜山乡村旅游区出现的姜瘟现象。为了解决姜瘟难题，他们团队研发了脱毒种姜种植技术。 刘奕清介绍说，脱毒种姜首先在实验室里进行组培，然后从实验室中转移到温室驯化炼苗，用无菌苗繁种技术代替传统姜母繁种，从而生产出的种姜带菌率由原来的35%降低至1%，恢复了母种优良特性，增强了抗病能力。科技人员现场指导农户种植，确保农户增产增收。 以往每粒种姜种大约能长出1斤左右的菜姜，价格4元左右。刘奕清告诉记者，经过改良的脱菌种姜可以长到1.5斤到2斤菜姜，产值增加到6元/窝。
左一：刘奕清 按照目前市场价格，脱菌菜姜产地价格卖到8元/公斤，平均亩产4000公斤、亩销售收入3万元以上，种植户至少净赚1万多元。 重庆市科委农村处相关负责人介绍，脱菌种植的黄瓜山菜姜不仅成为黄瓜山农民增收致富的重要支柱，而且已在全市进行大规模种植推广。 “能帮助农户脱贫致富是我最开心的事。”刘奕清自豪地说，如今，他们的脱菌种姜在重庆多地得到应用推广，还有一部分出口到日本和东南亚地区，培养科技示范户345户，带动从事种苗种植和开发的农户超过1.6万户。
姜丰收 拓展知识：生姜的医学价值 生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。
