广西钦州：拥抱互联网，让钦州大蚝走出去
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钦州大蚝，学名近江牡蛎，是钦州四大名贵海产之一。钦州大蚝营养丰富，蚝肉中蛋白质含量超过40%,其味道鲜美，素有“海中牛奶”的美誉，不但可以生食，而且还能深加工成蚝油、蚝豉等其他食品。一直以来，钦州大蚝作为钦州的特产之一，一直为钦州人所养殖。钦州海域面积广，气候温暖湿润，十分适合大蚝的生长，钦州湾茅尾海是全国最大的大蚝天然苗种繁殖区，苗种品质优良，其它海区不可比美。近年来，钦南区龙门港镇的养殖户们，已经意识到两样“法宝”的重要性：互联网搭建高效便捷销售平台，深加工增加产品附加值。在提高收入的同时，也带动周边的养殖户发家致富。
钦州大蚝 养殖大蚝，这里的优势得天独厚 钦南区龙门港镇盛产青蟹、对虾、大蚝、石斑鱼四大著名海产品，是“中国大蚝之乡”钦州市大蚝的主产区，海洋资源丰富，养殖大蚝有得天独厚的优势。这里咸淡水交汇区，海水盐度适中，适宜各种鱼虾贝类繁衍生息。 “目前，全镇各类海产养殖作社和公司87个，其中大蚝养殖户占到全镇总户数的60%，大蚝养殖面积2530公顷，年产壳蚝100万吨，年产值139462万元。”钦州市维丰农业有限公司董事长黄灿燕对大蚝可谓了如指掌。 拥抱科技和网络，让钦州大蚝走出去 黄灿燕认为，打造品牌和深加工高端产品是大蚝的发展重点。“钦州的生蚝主要以大流通为主，我们以后准备做自己的品牌，通过直营店、餐饮和加盟的模式发展。钦州大蚝目前供不应求，产品附加值是我们未来的重点发展方向，大蚝深加工技术我们也在和中科院联合研究，未来会逐渐投入生产。” 正在建设当中的钦州大蚝交易中心，就是大蚝拥抱互联网的创新尝试。该中心利用现代互联网信息技术，结合钦州大蚝养殖的特点，未来，钦州大蚝交易中心将会与天猫、京东、一号店等主流电商平台合作引流，引进先进的监控技术、实时播放技术、物联网溯源技术等，实时展现钦州天然蚝苗从蚝饼吊挂到蚝苗繁殖以及小苗、中蚝、大蚝养殖的全过程，向全国充分展示钦州天然蚝苗稀缺、独有的天然繁殖特点，提高养殖户的养殖收入和大蚝品牌的知名度。
钦州生蚝 土生土长的红树林海鸭 钦南区龙门港镇西村一隅，2000只海鸭在海边悠游嬉戏，时而在红树林里穿梭，时而在陆地上漫步。“我们用纯玉米喂海鸭，饲料没有任何添加剂，加上在红树林里土生土长，所产的海鸭蛋也没有腥味。”村民阮喜亮自豪地介绍。 在成功养殖海鸭之前，阮喜亮屡经波折。他辗转外地打工，又返家养过对虾、螃蟹、大蚝，销路打不开，收成时好时坏，经营很困难，他的生活一度陷入窘境。幸好，他并没有因此认输。 转变思路，走海产品深加工之路 自助者，天助。转变思路，才能找对方向。阮喜亮受到朋友启发，开始考虑走大蚝和海鸭蛋的深加工之路。“大蚝可以做成蚝干，海鸭蛋可以去壳零售，还可以做成咸鸭蛋。”阮喜亮告诉小布，做深加工，保鲜、物流都得跟上。 心动不如行动，他一刻也等不及，立即着手测量地块、与商家谈妥合作，就这么引进了无源冷箱和移动冷库。 “等我平整好地面后，就把冷箱冷库拉回来。”阮喜亮脸上带着雀跃，写满了对未来的憧憬，“无源冷箱温度从0~10℃，能够保鲜10天，一个冷箱可以装500斤大蚝，移动冷库可以装25吨大蚝。”
钦州大蚝 心系养殖户，带动大家一起致富 “做海产品深加工，对养殖户来说是非常好的事情，只要保鲜做得好，物流跟得上，养殖户就多了一份‘保险’。”阮喜亮计划着，台风登陆前，大家可以马上把生蚝收回来，做深加工销售出去，减少养殖户的损失。 他说，今天送到钦州一些酒店的生蚝，卖不出去的可以立即回收到冷库里进行深加工。新鲜生蚝的价格是每公斤70元，深加工后，蚝干每公斤可以卖到260元。“大家富才是真的富嘛！”他的心声朴素却又实在。 现在，阮喜亮已经意识到打开销路的重要性。未来，他还会建立一个网上销售网站、在各地建立销售点，让钦州大蚝和海鸭蛋走出去，带动养殖户脱贫致富。
