传统酒商如何转型？ 吕咸逊：四大酒业“e+连锁”

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传统酒商的生意究竟被谁抢走了？在开放的中国和资本时代的财富模式下传统酒商转型如何寻求谋变？ 　　8月2日下午，率先转型的五州国酒行在郑州索菲特国际大酒店举行“e+连锁”中国酒商转型升级商业模式培训会，中国酒业创新行销传播专家吕咸逊、中国白酒营销专家、五州国酒行蒋文等多位行业大咖，为参会人士现场答疑解惑。 　　酒业知名行销专家、北京海纳机构总经理吕咸逊认为，“互联网+酒行连锁”是未来酒商转型的必经之路。 　　他表示，当前白酒行业的形势是“大酒商 大麻烦 小酒商 更麻烦 ”。一线名酒销售收入向战略单品集中化趋势明显，二三线名酒渠道扁平化进程加速，传统盈利模式受到挑战，大酒商面临巨大困难。而同时酒类消费需求具有品类离散化、品牌多元化与产品个性化，团购减少，4G网络与智能手机在县乡的普及也让小酒商的日子难以为继。因此，微利时代酒商经营模式的转型与升级势在必行。 　　吕咸逊认为，微利时代的酒商转型与升级已经迎来“卖模式”的3.0时代，“用户大数据+连锁门店”成为酒业链的稀缺资源。同时，吕咸逊提醒，酒商也应关注进口红酒和进口啤酒，虽然进口酒在内陆城市比沿海城市相对落后，不过在省会城市，如郑州，是没有问题的。 　　最后，吕咸逊总结了酒业“e+连锁”的核心观点： 　　一个中心：酒业O2O是以本地商圈电子化解决消费者29分钟的即饮需求。 　　二个基本点：产品与场景。要注重商品组合与酒品数字化，注意饮酒场景的控制，尤其是酒店宴请与家庭招待。 　　三个代表：代表消费者利益选酒；代表加盟商利益去采购；代表供应商的利益去直购。 　　四项基本原则： 　　1、综合酒品与战略大单品相结合，但更注重品类组合； 　　2、线上线下融合，但更注重先线下后线上； 　　3、基于单店盈利的运营管理体系； 　　4、一切不以沉淀用户为目的的O2O都是伪命题。

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