葡萄酒需求升级 厂商急需调整产品结构
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近日，欧睿国际(Euromonitor International)发布了“2019年十大葡萄酒消费趋势”报告，报告中指出，葡萄酒消费者的消费趋势正在改变，餐饮酒的需求量正在下降，高端精品葡萄酒的受众正在提高，葡萄酒厂商正应该调整产品结构，适应市场的需求。
回顾过去一年，价格低廉的VCE欧餐酒热度下降，拥有高品质甚至稀缺性特点的精品酒开始受到欢迎，葡萄酒的精品化趋势越发明显。
1、欧盟餐酒热度下降，酒商纷纷调整产品结构
北京奥比安贸易有限公司田涛表示：“从一年多甚至两年以前，我们就感觉到了欧盟餐酒的热度有所降低，从目前来看，新世界国家比如澳大利亚、智利等国拥有一定知名度的葡萄酒在经销商层面的回单率更高，很受消费者欢迎。”他同时透露，招商价格在50元~80元的产品目前走量比较大。
而在税率优惠和市场需求增加的影响下，一些主要运作法国酒的酒商，也纷纷增加了澳大利亚、智利等国家的产品。
广州小红马Bill表示：“今年春节期间，我们的一些智利精品酒走量不错，不论是从酒质还是差异化的选择上都能满足客户的需求，相比法国酒比较透明的价格，智利酒的利润也比较容易保证。”
较早之前，澳大利亚葡萄酒管理局曾公布过一组数据，数据显示，在截至2018年12月的一年中，澳大利亚葡萄酒对中国市场(包括香港和澳门)的出口额增长18%至11.4亿澳元，出口总量增长7%增至1.72亿升。平均每升葡萄酒价格增长11%至6.64澳元/升(离岸价)。另外，澳大利亚葡萄酒出口商还创下了均价10澳元/升以上葡萄酒的出口额记录，该价格区间葡萄酒出口额增长了22%至8.95亿澳元。价格区间在10澳元/升以上的葡萄酒出口总额首次超过了2.5到4.99澳元区间葡萄酒的出口额。而在之前，2.5到4.99澳元一直以来都是占据最大出口份额的区间。
2、多因素促使酒商增加精品酒菜单
事实上，精品酒的上升趋势也藏在酒商不断调整产品结构的一系列举措里。2017年，欧洲各国葡萄减产，造成了葡萄酒的涨价，低端酒款的竞争力下降，精品酒一定程度上获得了增长机遇;另一方面，中国葡萄酒市场的消费升级明显，消费者对于葡萄酒的要求越来越高，也倒逼着经销商提升自己的产品体系。
上海卡赛欧贸易有限公司总经理黄阳东表示：“近两年来，公司以大哈尼为代表的亲民类产品呈现相对平稳的增长态势，同时，客户的细分需求日渐凸显，我们于是增加了精品酒的‘菜单’。精品酒庄酒对于我们的客户来讲，可以作为利润型的产品，对销量型产品是一个很好的补充。”
业内人士认为，未来一年，低端葡萄酒的需求将会有所放缓，但是高端葡萄酒的需求量将会大增，葡萄酒消费升级势在必行，葡萄酒厂家应该提前做好产品结构调整。