黄酒的保质期有多久？放的越久越好吗
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我们知道，酒精有抑制细菌繁殖的效果，所以大部分的酒类都不会因为细菌侵入而变质，按照我国相关规定和国际惯例，酒精度数在10度以上的酒类是可以不标注保质期的，也就是说酒精度数达到一定高度的酒类是不会变质的，但是不会变质不代表味道不会变。
我们知道酒类中除了酒精外还有许多香味物质，这些才是酒好不好喝的关键，酒精虽然能阻止细菌的入侵，但是阻止不了这些香味物质的变化，在初期陈酿时，酒液中的杂味物质会散发掉，而之后酒液中的各种物质会形成大分子，产生各种浓郁的香味，当这一作用达到顶点时就是酒类品质最佳之时。
但是当存储时间继续推移后，酒类中的香味物质不仅不会增加，反而会开始分解，这就使得酒味越来越淡，酒的品质也开始走下坡了，所以酒也并不是放在越久就越好。
那么黄酒放多久合适呢？一般认为是1~3年内饮用最佳，超过三年后大部分的黄酒品质都开始下降，当然，一些品质高的黄酒适合存放更长时间，其实黄酒的陈酿在出厂包装前就已经完成了，当消费者买到手时这瓶黄酒就已经是适合饮用的状态了，所以并不需要在家里继续保存，尽快打开饮用是最好的选择。、
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