怎么分辨一瓶白酒是不是勾兑酒
|食品 |
【www.jinyinjitijin.com--食品】
勾兑酒指的是用酒精和水还有香精勾兑而成的白酒，在我国这种酒只要符合相关食品标准是允许正常销售的，而在市面上大部分低档酒都是勾兑酒，那么我们如何才能分辨一瓶酒是不是勾兑酒呢？下面就为大家介绍一些分辨勾兑酒的技巧。
1.看包装
一般酒的包装上都会有执行标准，执行标准一般是以GB/T开头。也有以DB,QB开头的，大多数以GB/T，这个是代表国家标准。你只需要记住以下两种：
GB/T20821（纯食用酒精+水+乙酸乙酯等添加剂勾兑而成）
GB/T20822（不低于30%的纯粮食酒+不高于70%的酒精+其他物质勾兑而成）
2.看酒花
使劲摇晃酒瓶子，如果里面产生的泡沫非常多，而且经久不散。那么它的品质应该就十分的好。说明是粮食酒的机率比较高。
3.加水法
先把酒倒在干净的酒杯中，用矿泉水和酒一比一混合，或二比一混合，水多点没事，摇晃后，如果酒仍然是清澈的，则是酒精兑制酒。
一般情况下粮食酿制酒加入清水后，会稍有混浊。这是因为加了水以后，酒精被稀释，白酒中的高级脂肪乙酯在低度酒中溶解度减少，从而析出，造成失光混浊，而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。
4.火烧法
用碟子取50毫升纯粮酒和酒精勾兑酒，点着，燃烧过后，关键点来了（剩下的液体）。一闻，二看，三尝。纯粮酒闻起来仍有酒香，颜色浑浊，口感酸甜苦涩都有。酒精勾兑酒香已不存在，颜色透亮，口感刺鼻难闻。
5.手搓法
把酒倒在手里三五滴搓上几搓，然后闻酒气，纯的粮食酒酒气香醇，酒糟味重，不洗手过十分钟后再闻仍然手留酒香。酒精勾兑的酒，酒气刺鼻，酒糟味不明显，不洗手十分钟后再闻酒香已不在。
对于正规的白酒，只要分辨其执行标准就可以判断是勾兑酒还是酿造酒了，如果是散装酒则可以使用另外几种进行判断，在新闻上有时会看到勾兑酒使人中毒的情况，这是因为黑心商家使用工业酒精来勾兑，工业酒精中含有甲醇，会使人中毒。哪些白酒不是勾兑酒 纯粮白酒与勾兑酒
、
