【五粮液发布会】新食品出版人分析定制酒发展趋势
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今日五粮液举办了一场以“聚?变未来”为主题的生态系统建设发布会，再次的发布会上李强作为新食品杂志社出版人为大家一些关于人与酒的故事，我们一起来看一下吧！
五粮创艺生态系统建设发布会现场，新食品杂志社出版人，李强开讲《人类为什么需要酒？》他说，酒最原本的价值就是沟通～沟通天地，沟通人际关系，沟通灵魂与肉体！行业回归到消费者有三个关键词，消费者，互联网+，定制！
在他看来，酒具有审美价值和沟通价值。他的核心观点，定制是回归消费者的重要选择！那么，什么是定制呢？他认为，定制的定义应该是用户参与产品的开发并主导产品结果的行为。
这个用户类型包括，个人，比如婚宴，寿宴等等，机构，就是集团用户，他们在周年庆，馈赠等，而渠道则参加各类电商平台，渠道定制等。
新食品杂志社曾经做了一个关于定制酒市场主体分配的情况，现在的市场，名酒参与比较低，占整个定制酒市场的12％，更多是区域酒厂或其他相关机构在进行。
因此，他认为，定制酒的商业模式有两种，以个人为基础，建立以个人需求为核心的社会生态圈，第二个商业模式，从渠道定制出发的建立能够与酒类消费者互动的产业生态圈。
李强在大会上分享了对定制酒的专业趋势分析，他认为目前定制产品的定制周期还无法满足快速响应的市场需求。目前14天内（含物流时间）可提供定制商品的产品占比31%，其中20天定制时间为行业均值。同时，100-200元，200-400元价位段是定制酒主力价位段，低于100元、高于400元的价格段产品数量很少。
另一方面，在调研样本中，知名品牌的定制类产品较少，占比仅为4%，主流品牌提供的容量、酒体、外包装的可选择性也很少。白酒行业现状分析 白酒市场的现状分析
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