葡萄酒开瓶后多久要喝完?葡萄酒开瓶后的保质期
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我们知道,食物在包装完好的状态下保质期和开封后的保质期是不同的,葡萄酒也是如此,在酒瓶中的葡萄酒可以放很多年,有些品质好的葡萄酒甚至能放上百年而不变质,不过开瓶后的葡萄酒保质期可就没这么长了,那么开瓶后的葡萄酒到底能放几天呢? 市面上葡萄酒的封瓶方式大致分为“软木塞”和“旋式瓶盖”两种,之所以出现“旋式瓶盖”,就是因应好开瓶和喝不完好保存两个目的。用软木塞的葡萄酒,开瓶后又把软木塞塞回去,保存天数会比旋式瓶盖更少。 对普通的葡萄酒来说,两三天后里边的果味就会开始下降,时间再久一些,口感也会变的不佳。如果放上两三周,酒精会开始转化成醋酸,连醋味都出来了。 当然,不同的酒,开瓶后能放的时间不一样。 通常说来,品质越好,陈年能力越强的葡萄酒,能坚持的时间越长。瓶子里剩下的酒越少,能放的时间则越短。 在喝葡萄酒时,也要注意侍酒温度,酒体轻盈到中等的白葡萄酒,侍酒温度约7-10℃;经过橡木熟化的白葡萄酒,侍酒温度约10-13℃;起泡葡萄酒,侍酒温度约6-10℃;甜酒侍酒温度约6到8度;波尔多和勃艮第红酒,侍酒温度约15-18℃。但是切忌喝葡萄酒加冰块,这是非常外行的行为。 另外,存放葡萄酒若不当,也会导致葡萄酒变质。所有葡萄酒都必须存放在凉爽恒温的环境,较理想的温度是10-15℃之间,软木塞封瓶的葡萄酒必须保持平放,让瓶塞保持湿润,至于旋式瓶盖则可直立存放。 以上就是葡萄酒开瓶后可以存放的时间,最好是尽快喝掉,如果喝不完要重新密封好,放在阴凉的地方保存,不过即使这样也最好不要超过5天。干红葡萄酒喝法保质期 葡萄酒过保质期能喝吗
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