“稀少糖”或将成抗肥胖产品的主力军
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稀少糖（Rare Sugar）天然存在于自然界的植物中，和自然界大量存在的葡萄糖和果糖相比，非常稀少，约有50个种类。 日本消费者厅将审批稀少糖、D-阿洛酮糖（D-psicose）为功能成分的保健食品，目前日本食品安全委员会对佐餐糖“Rare sweet”的安全性审查已结束，今年内相关审批将完成。 D-阿洛酮糖的甜度为蔗糖的7倍，不含热量。其申报功能为通过抑制葡萄糖的摄取来控制饭后血糖的升高。临床试验中还发现D-阿洛酮糖能抑制脂肪的吸收，具有抗肥胖功效。
图：稀少糖将成抗肥胖产品的主力军 该产品上市之后将可成为抗肥胖产品的主力军，今后可能改变世界糖市场的规模。该产品目前倍受很多国家的关注，美国FDA已进行了安全食材认定。 该“Rare sweet”是以日本松谷化学为中心，日本香川大学、香川县等多个部门合作完成的。日本松谷化学在日本保健品市场中地位很高，该公司以淀粉为原料生产的抗性糊精，作为膳食纤维取得了抗血糖、抗肥胖等保健功能认证，仅该膳食纤维在日本保健品市场上占有30%的份额。 目前日本已存在以稀少糖为原料的产品，“Rare sugar sweet”是含有15%D-阿洛酮糖等多种稀少糖的佐餐糖浆，该糖浆已获得日经产业新闻奖最优秀奖；日本营养、粮食协会技术奖；日本糖质应用科学协会开发奖；日本制造创新大奖优秀奖等多个奖项。
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