大力发展优质特色杂粮 支持杂粮产业发展
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国家每一阶段实行不同的政策都会对农民的农业种植选择产生影响，在玉米调控后，国家对农村地区的农业补贴补助方向有了转移，部分农村地区的种植结构也跟着进行了相应调整。现代农业和传统农业的经营模式已经大不相同，但从政策方面来说，不管是传统农业还是现代农业都是政策性行业，也就是说，政策对农业的引导非常重要。在去年的一号文件中，就明确提出了“大食物”的概念，要大力发展优质特色杂粮，支持杂粮产业发展，并有大量补贴扶持。
直接补贴
以山西为例，2016年对全省种植谷子、高粱、燕麦、荞麦、豆类及其他杂粮作物（不含油料、麻类、薯类作物）种植户实行良种补贴，标准为10元/亩，并可以享受规模经营补贴政策。其他地区也已出台相应的补贴政策！
专项补贴
1.农业技术推广财政补助资金
从事杂粮种植，引进了新品种，或者在农产品的储藏、保鲜、干燥、包装初加工环节引进新技术，可以申报该项目。补贴资金在50-100万左右。
2.小杂粮良种繁育基地项目申报
小杂粮由于长期沿用传统留种方法种植，致使产量低下，品质下降，通过建设小杂粮种子繁育基地建成后，可显著提高小杂粮的产量和品质。报该项目补贴资金在100万左右。
3.农产品产地初加工补助项目
补助方式：先建后补，新建的粮食储藏库和烘干设施，补贴资金在项目资金的30%。
补助流程：按照规定程序申报并获得批准建设完成的初加工设施，经县级农业、财政等部门组织验收合格后，由县级财政部门向实施对象兑现补助资金。
4.国家农业综合开发产业化经营项目财政补助项目
建设内容：粮食种植基地建设，粮食烘干塔机井建设。
资金额度：农民专业合作社项目50-150万元；龙头企业项目100-300万元。
5.中央财政现代农业生产发展资金项目
粮食类产业（主要包括水稻、小麦、玉米、马铃薯等产业）：重点支持以农田水利设施为主的农田基础建设。
其他经济作物类产业（主要包括木本油料、蔬菜、茶叶、甘蔗、花卉等产业）：重点支持种植基地建设、优质种苗培育及推广。特色杂粮煎饼技术培训 杂粮煎饼面糊配方
