金针菇在发菌期要怎么管理？以下6点需注意

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金针菇是我们生活中常见的食用菌之一，其不但吃起来很美味而且营养价值也比其它的菇类还要来得高。金针菇的菌盖小巧看起来很细腻，茎干部像似金针一样，因此也就有金针菇的称号。金针菇种所含的抗癌物质极其丰富，经常食用对身体的保健具有一定的效果。如今金针菇市场的需求逐渐加大，在我国各省市地区都有广泛种植区。那么，金针菇在发菌期要怎么管理呢？要注意哪些事项呢？接下去跟着小编一起来看看吧。
金针菇 　　调节温度：发菌期温度控制在18-25℃。 　　控制湿度：严格控制培养室的空气相对湿度在70%以下。 　　通风换气：要保证室内空气流通，满足菌丝生长对氧气的要求，应每天进行通风1-2次，每次20-30分钟。 　　弱光培养：菌丝生长不需要光线，门窗应尽量用报纸或窗帘进行遮光。 　　定期翻堆：翻堆可使堆内菌袋位置得到调整，进行气体交换，排出堆内废气，并能及时发现杂菌污染的菌袋并及时处理。每7-10天翻堆一次，将堆内外、上下菌袋位置互换，并重新码好。翻堆过程中将门窗打开，保持室内空气新鲜，发现杂菌污染的菌袋应及时进行处理。
金针菇 　　解袋折口：培养半月左右，菌丝长至培养料的一半，此时氧气不能满足菌丝生长的要求，应将袋口松开，并将袋口拉直，然后向下对折2厘米，此时不再码堆，可单层排放于菌室或出菇房架上继续进行发菌培养。 　　以上就是有关金针菇的知识介绍。金针菇的发菌期是整个种植过程中最重要的时期，此阶段要管理好，金针菇的产量以及质量才能够有效提高。因此，不但要调节好温度、控制好湿度、保持菌室内的通风等都是极其重要的。除此之外，一定要切忌用弱光来进行培养，这样更有利于其生长。

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