肉牛养殖技术：肉牛体脂肪与肌肉的沉积规律
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肉牛养殖技术：肉牛体脂肪与肌肉的沉积规律 【常见问题】肉牛养殖技术：肉牛体脂肪与肌肉的沉积规律？ 【专家解答】肉牛体组织主要包括脂肪与肌肉，因为这是肉牛最主要的生产指标，了解肉牛体组织沉积规律可以掌握好正确的饲养方法，能提高肉牛的经济效益，下面是脂肪与肌肉沉积规律的详细介绍。 脂肪 脂肪沉积强度的顺序是肾脂肪、骨盆腔脂肪和肌肉间脂肪，最后为皮下脂肪。肉牛各部位脂肪占胴体的比例，在幼龄时期肾脂肪、骨盆腔脂肪和肌肉间脂肪占有较高的比例，皮下脂肪的比例很低，但随着体重的增加，皮下脂肪的比例明显增大，肌肉间脂肪比例明显下降。 肌肉 最初四肢肌肉特别是后肢肌肉较发达，以后，随着年龄的增长，四肢肌肉占全身肌肉的比例有所下降，而颈部、背腰部、肩部肌肉的比例增加，公牛颈部、肩胛部肌肉所占整个肌肉的比例均高于母牛。 饲养水平对组织的影响 高水平饲养时，脂肪所占比例很高，肌肉比例下降；低水平饲养时，肌肉的比例较高，骨骼所占的比例以低水平饲养时为最高。瘦肉与骨之比是表示瘦肉增长的重要指标，一般在3～4.5，高水平时比值较高，即净肉率较高，而低水平时，比值较低。当饲养水平很低、体重减轻时，一般情况下，先是脂肪减少，而后是肌肉，当体重恢复时，肌肉恢复最快。第一农经网小编汤姆为探索肉牛体脂肪与肌肉的沉积规律的你整理了《肉牛养殖技术：肉牛体脂肪与肌肉的沉积规律》。
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