市民主动送检 土榨油样品致癌物黄曲霉素超标
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本月，禅城区粮油检测中心对市民送来的粮油样品进行免费检测，其中两个土榨油样本黄曲霉素都出现超标，其中一个样本更是超国标20倍。作为已知的最强致癌物之一，超标严重的程度相当罕见，相关食品专家也称这个数字“实在离谱”。
食品专家称，小作坊私自榨油很难符合国家相关规定，一般是不允许上市销售的。检测中心相关负责人则强调，黄曲霉素超标只能代表送检样品的特性，并不意味着所有土榨油都有问题。
本次检测结果总体没有太大问题，但个别样品部分指标超标。其中两份食用油样品出现黄曲霉素超标，其中一份超标1 倍左右，另1份超标20倍。相关负责人表示，送检时两位市民都称是土榨油，没有具体品牌。据了解，黄曲霉素毒性极强，也是目前已知最强致癌物之一。人体摄入量大时可发生急性中毒，微量持续摄入则可造成慢性中毒。
粮油检测中心负责人表示，尽管出现了上述问题，但由于只是公益检测，不能断言市面上的土榨油等食用产品就一定存在类似的问题。土榨油黄曲霉素超标，可能由多方面原因造成。可能是榨油的原料花生可能已经发生霉变，其次还可能是装油的容器受到污染，另外也可能与保存不当有关。
市民在选购食材上靠感官的视觉味觉并不可靠，最保险还是送来检测。但目前检测中心接受的市民检测数量并不多。今后粮油检测中心还将定期开展免费检测，但市民也应该习惯日常检测，重视食品安全问题。
据了解，粮油产品存放一般不要超过半个月至20天，尽量不要存放在高温高湿的厨房，不要被阳光直射，否则比较容易发霉。
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