小麦价格上涨带动面粉价格上涨

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　　自去年8月份以来，我国小麦价格就开始上涨。中国粮油价格监测系统显示，小麦平均收购价格已由去年7月初的2060.1元／吨，上涨至2月初的2529.1元／吨，涨幅达到22.7%。小麦价格的上涨带动了面粉价格的上涨。我市价格监测中心数据显示，去年7月份，我市粮食市场面粉（特一）的批发价为1.52元/500克，面粉（特二）的批发价为1.32元/500克；而到了今年2月20日，面粉（特一）的批发价为1.66元/500克，面粉（特二）的批发价为1.50元/500克，涨幅分别为9.2%和13.6%。

　　近日，有市民反映，自己平日里经常买的馒头、烧饼、油条等面食品虽然价格没变，但分量却比以前轻了些，面食品如此悄悄地瘦身，为啥呢？记者走访了解到，自去年以来，我国小麦价格一路走高带动了面粉价格的持续上涨，仅仅半年时间，涨幅已近10%之多。“面粉这样涨，售价又不变，只能走"瘦身"这条路了。”一家连锁超市的负责人告诉记者，除了馒头、烧饼、油条的瘦身外，饼干、蛋糕等食品也面临着涨价或瘦身的情况。

　　面粉价格如此涨幅，使得很多老百姓平日里最常见的面食品开始涨价或瘦身。比较隐蔽的，就是馒头、烧饼、油条一类的早点，商贩悄然减轻分量，一般消费者并不会明显感觉到；而那些饼干、蛋糕、面包，因为外包装上都有明确的重量标识，有心的消费者一比较就发现了。

　　“面食品涨价的趋势还是比较明显的。”一家超市的负责人告诉记者，除了之前部分蛋糕、面包已悄然提价外，他们日前还接到通知，3月份，卡夫系列有的商品克重要减少，比如闲趣1000克，即将变成900克；　奥利奥系列要涨价10%。

　　据分析，今年收购保护价继续提高，小麦市场需求量上升、种植成本上涨、国际小麦价格前期明显上涨等因素都在一定程度上推高了我国小麦价格。虽然近期小麦价格已开始走弱，但从长远来看，随着成本上升及需求量的增加，小麦等粮食价格上涨压力依然较大，并会一定程度上引起物价连锁反应。

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