天津正研究注胶虾检测标准和方法
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【第一农经】2月22日，据新华社消息。天津市食安办己安排市疾病预防控制中心、农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（天津）两家实验室对“注胶虾”进行实验性的检测，并紧急已下发紧急通知，要求在全市范围查处“注胶虾”，出台检测标准和方法。
天津市食品安全委员会办公室一位负责人李志勇介绍，天津市食安办已牵头在全市范围内开展查处“注胶虾”的专项行动。要求对发现的“注胶虾”，依据产品质量法第三十九条、第五十条等相关法律规定，严厉打击，从重处罚，并追根溯源，一查到底。
针对检测问题，共包括天津科技大学、市疾病预防控制中心、市质检院、质检第69站、农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（天津）等9个单位派专家参与研究，认为应主要采取以下方法：一是通过感观如肉眼，直接判定是否“注胶虾”，只要在虾中添加虾本身以外的物质就属于违法违规行为；二是根据“注胶虾”中有可能添加的明胶和琼脂等物质溶点不同的特性，可以采取加热或水煮等方法来鉴别虾中是否有非法添加物；三是组织开展实验性的实验室检测。
