什么是有机葡萄酒？有机葡萄酒会比较健康吗？
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大家对于有机这个概念可能不陌生，有机蔬菜有机牛奶等等，标榜的都是天然健康。葡萄酒中也有有机葡萄酒的种类，有机葡萄酒是什么意思呢？喝起来更健康吗？跟常规的葡萄酒相比味道上会有差别吗？下面小编就和大家一起了解一下有关于有机葡萄酒的一些知识。
葡萄酒 什么是有机葡萄酒? 顾名思义，有机葡萄酒便是采用有机种植的葡萄酿造而成的。在葡萄的有机种植过程中，葡萄园管理者避免使用化肥、杀虫剂和除草剂等化学物质，而是使用可再生的资源和自然的方法来耕作葡萄园，采用纯天然物质来为土壤施肥。为了在不使用除草剂的情况下达到防止杂草丛生的效果，种植者通过在葡萄藤中间种植其他植物来抑制杂草的生长。此外，为了保护葡萄藤免受害虫和真菌的侵扰，葡萄叶顶部还要保持通风，有些酒庄甚至还培养了专门应对害虫的有效微生物。 在酿造工艺上，有机葡萄酒也比常规葡萄酒多了不少规矩。在欧盟，有机葡萄酒的转化需要一个漫长的过程，需要酿造3年并陈酿4年。同时，禁止添加山梨酸(Sorbic Acid)和溶菌酶(Lysozyme)等物质，但是允许使用少量的二氧化硫(Sulfur Dioxide)。而在美国则更严格，有机葡萄酒中不得添加二氧化硫，且必须与其他产品一样符合美国农业部(USDA)有机认证的要求。 有机葡萄酒与常规葡萄酒在味道上有明显的差异吗? 在风味方面，有机葡萄酒与常规葡萄酒在味道上并没有很大的差异，就连酿酒师也很难在盲品中辨别出来。话虽如此，一些没有添加二氧化硫的有机葡萄酒与常规葡萄酒在风味上却有微妙的不同。
葡萄酒 有机葡萄酒会更健康一些吗? 人们普遍认为，有机葡萄酒比较健康，因为其中二氧化硫的含量会更少一些。但事实上，二氧化硫作为发酵的副产物，总是不可避免地存在于任何葡萄酒中，不管是有机葡萄酒还是普通葡萄酒，其二氧化硫的含量对于人体都是绝对安全和健康的。只是对于那些对二氧化硫过敏的人来说，有机葡萄酒会相对健康一些。 以上就是关于有机葡萄酒的一些知识了，它是采用有机葡萄酿造而成，并且需要漫长的转化过程，与常规葡萄酒相比，有机葡萄酒中的二氧化硫含量比较少或者没有。如果有对二氧化硫过敏的人，有机葡萄酒可能是一个合适的选择。想了解更多关于葡萄酒的知识，请关注第一农经网。
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