素食猪肉登场!未来或可改变养殖业格局!
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现在畜牧业对环境造成的影响已经是全球范围的问题,其对水资源和土地资源转换食物小鹿却非常底下。在我国每年会因此产生12.9亿公吨废弃及排泄物。这些排泄物,对人和环境都会产生非常不好打呀影响为此一款新型食物科技产品——新猪肉Omnipork应运而生。
据了解,这款“素食猪肉”是GreenMonday公司旗下RightTreat与北美科研专家研发的产品,该产品以全植物性原材料制成,包括豌豆、非转基因大豆、冬菇和米等,可为人体提供所需的优质氨基酸。更重要是它不含胆固醇、抗生素、激素,与真正猪肉相比,其饱和脂肪减少71%,热量减少62%,却能同时提供更多膳食纤维、233%钙和53%铁。
猪肉
GreenMonday创办人杨大伟表示:“RightTreat的理念是要令地球、人类和动物持续达致三赢的局面,在善待生命的同时无须牺牲享受美食的乐趣,而下一代同样不需要承担我们花光地球资源的后果。Omnipork是可以改变世界的‘新猪肉’。”“这款几可乱真的植物肉Omnipork,在质感上媲美手打猪肉的嫩滑多汁,可以自行调味,无论是煎、炒、炖、炸、剁或酿成肉丸,还是用亚洲人习惯的蒸煮制作菜式,都同样出色,Omnipork将成为厨师和烹饪爱好者的挚爱之选。”杨大伟补充道。