携手餐饮名店，金龙鱼、海皇共筑315粮油安全长
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中国消费者协会将2012年3·15主题确定为“消费与安全”。
如何来让餐饮行业的消费者享受美食的时候，能更放心、更安全，已经成为社会各界关注的焦点。
作为中国粮油行业的先行者，益海嘉里一直担负着社会责任，关注餐饮行业的健康发展，将保障餐桌安全进行到底。
值此“3.15”消费者权益日，益海嘉里旗下的金龙鱼、海皇等品牌携手知名餐饮企业：俏江南、上海人家、唐宫海鲜舫、金钱豹、华必和、海之幸、一茶一坐等向广大消费者承诺餐饮用油安全，让顾客在消费的同时感受到用餐的放心、安全和健康。
益海嘉里携手知名餐饮名店，旨在向全社会展示优秀的企业形象、安全生产及健康的产品。
金龙鱼、海皇品牌一直以优良的品质树立餐饮粮油的新标准，致力于在中国餐饮行业掀起使用安全、卫生、健康的一次性包装餐饮粮油的热潮，积极倡导商家为保障消费者的用餐安全提供可靠的食用油保证，提高餐饮行业的卫生安全水平，让整个市场真正做到“从家庭到餐桌”都实现安全用油，为中国的餐饮行业营造健康良好的经营氛围，向世界弘扬中华餐饮文化的非凡魅力。
地沟油为餐饮行业抹黑
据有关专家估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200-300万吨，占中国人动、植物油年消费总量的十分之一，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害。
2011年8月以来，各大媒体陆续报道公安部破获全国特大地沟油案件，可谓吹响“拯救食品安全，消灭地沟油”的集结号，一波接一波曝光的食品安全事件让消费者成为惊弓之鸟，对外出就餐的态度变得格外谨慎。尽管一些酒楼餐馆选择群发短信力证清白，或者自发组织媒体和消费者去厨房操作间“视察”流水线全过程，却无法从根本上解决信任危机。
地沟油的泛滥，导致消费者对整个餐饮行业产生质疑和不信任，从而给整个餐饮行业抹黑。
各地已经纷纷出台禁散等政策，加强食用油安全监管
据不完全统计，截止到2011年12月已明令禁止散装油销售的省市有北京、海南、青岛、西安、乌鲁木齐、北海等城市。2011年11月，宁夏回族自治区质量监督局出台文件明确要求禁止周转桶的销售，宁质技监办（2011）76号、160号文件明确以下内容“2012年1月1日起淘汰无内胆包装，直接接触食用植物油的循环使用油桶，引导企业改变食用植物油的分装销售方式，积极推行用安全卫生的一次性包装桶代替循环使用油桶，确保食用植物油的分装质量安全……”。
2012年1月上海、深圳、广西等地人大代表在两会上联名提出在餐饮业推广使用一次性食用油包装举措建议，上海拟3月底取消散油，保障餐饮行业的美食安全。
保障餐桌安全，推广一次性包装粮油势在必行
为什么地沟油事件的集中爆发点总是不可避免地出现在餐饮行业？
这与目前大部分餐饮企业的用油结构中以无包装散油、周转桶为主不无关系。
业内人士透露，由于周转桶可回收再利用，便于将地沟油掺入好油之中，只要掺入的量控制在一定水平，即便检测也难以发现，不法商贩藉此以好油的价格出售成本低廉的地沟油，赚取暴利。而没有包装的散油则更容易掺入地沟油。
那么，如何才能保证餐厅食用油安全，让消费者吃得放心？
食品安全行业专家呼吁餐饮业使用正规厂家生产的一次性包装餐饮用油，避免目前大量散装油因使用食油周转桶导致油品质量变坏，也符合国家食品可追溯的相关规定，方便监管和检查，让地沟油无处藏身。
