大麦茶怎么做?大麦茶的制作方法

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        大麦茶是先将大麦进行炒制而后再通过沸煮制作而成的,饮用时会伴随一股浓浓的麦香,具有清热去暑,润肤乌发,抗衰老等功效,那么,大麦茶具体怎么做?下面就跟小编一起去了解一下大麦茶的制作方法吧。
大麦茶   一、原料配方   大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克  二、制作方法   1、清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。   2、焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。   3、粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
粉碎   4、过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。   5、混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。   6、配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300~500目的粉末,才能进行混合使用。   7、再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。   8、包装:筛后包装,即为成品。   把大麦淘洗干净,放在筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了里面还没好。以上内容是由第一农经网小编为您整理的大麦茶的制作方法,希望能帮到大家。

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