“能吃的徽墨”——徽墨酥
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你见过“能吃的徽墨”吗?在安徽省黄山市,有一种名点叫做徽墨酥,因为独具徽州特色所以取其名。徽墨酥外形与徽墨十分相似,乌黑油亮,还带有十分好闻的气味。看起来虽然没有什么食欲,但入口即化,甜润清爽,口感绝佳。 徽墨酥的制作大致包括精选精制黑芝麻主料、巧妙炒制黑芝麻、精磨黑芝麻酱、拌料、入模成型和包装等六道主要工序。每道工序都需严格执行质量标准。黑芝麻是经过化验室检测后筛选出的指定产地出产的;芝麻炒制工序一般由资深老师傅亲自把关,芝麻既不能生也不能老还要出香出脆出油,技术性相当强;拌料工序的熟面粉、白糖粉、芝麻酱等原料需按配方配制。 【小编结语】大家可以上网购买徽墨酥尝尝,不仅甜而不腻,还拥有一般黑色食品都具有的功效,可以润喉滋肺、乌发等等。并且徽墨酥还有“添一分就腻味减一分则乏味”之美感。上一篇:山西省万名干部大调研活动进行中 十大“冬季行动”正在开展
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