宜昌:发生多起食用野生毒蘑菇致食物中毒事件 专家提醒:勿采勿食

|食品   |

【www.jinyinjitijin.com--食品】

夏季,随着气温的升高和雨季的来临,高温高湿的气候为野生蘑菇的疯狂生长提供了条件。而同时,每年到这个时间又是误食野生毒蘑菇导致食物中毒的高发时期。据消息称,自上周以来,宜昌部分地区发生数起误食野生毒蘑菇中毒事件,已造成7人中毒。为此,宜昌市疾控中心发出预警提醒:切忌采摘购买食用野生蘑菇。 宜昌:发生多起食用野生毒蘑菇致食物中毒事件  专家提醒:勿采勿食
图:野生蘑菇   据市疾控中心专家介绍,部分山区群众历来有采食野生蘑菇的生活习俗,而野生蘑菇种类繁多,有毒和无毒蘑菇难以辨别,因此极易导致中毒事件。我市食源性疾病暴发监测系统监测显示,往年全市因误食野生毒蘑菇中毒导致的食源性疾病暴发事件主要集中在6-10月。   对此,专家提醒,野生蘑菇有毒品种多,毒性成分复杂,食用后引发的中毒症状表现各异,病死率较高,且没有特效治疗方法。建议市民不采摘、不购买、不食用不明品种的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状,中毒者要立即催吐,并尽可能携带剩余蘑菇尽快就医。 宜昌:发生多起食用野生毒蘑菇致食物中毒事件  专家提醒:勿采勿食
图:野生蘑菇   鲜艳的蘑菇才有毒?网传鉴定方法不靠谱   针对野生蘑菇是否有毒,网络上流传许多所谓鉴定方法,如鲜艳的蘑菇才有毒;与大蒜、灯芯、银器煮变黑有毒等。近日,宜昌市食安办相关负责人表示,这些方法均不可靠,鉴别野生毒蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的鉴别方法。预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。   据介绍,不是说鲜艳的蘑菇才有毒,往往朴素的蘑菇也部分有毒。部分生长在清洁地方的蘑菇也会有毒。不是说有虫蚁食用的蘑菇就无毒,致命白毒伞,也被虫啮食,但对人类是剧毒。经调查与试验,关于使用“大蒜、灯芯、银器共煮,能使之变黑”、“样子不好看的或破损不变色”等等民间方式,均不可靠。蘑菇不是越嫩毒性越小,毒蘑菇在孢子期也有毒性。 宜昌:发生多起食用野生毒蘑菇致食物中毒事件  专家提醒:勿采勿食
图:野生蘑菇   另外,最容易引起中毒的白毒鹅膏菌与雪白鹅膏菌两者外形、颜色、味道非常相似,刚出土时都形似鸡蛋,无法辨别。该菌毒性剧烈,死亡率高。珊瑚菌,又名“刷帚菌”,菌体形俊俏,色泽秀美,毒性更强。   市民如误食野生菌后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、视物模糊或幻视、幻听等症状时,食药监部门提醒应立即采取以下措施:就医前应立即采用简易的方法反复进行催吐、洗胃、导泻处理。可大量饮用温开水或稀盐水,然后用汤勺等硬质东西刺激喉部,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收,减轻中毒程度。立即拨打120急救电话或到乡镇医院就诊,不得在卫生室和诊所留观,若症状加重应及时转院。对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水,防止窒息,并转送县级以上医院。保留野生菌样品供专业人员救治参考。 宜昌:发生多起食用野生毒蘑菇致食物中毒事件  专家提醒:勿采勿食
图:野生蘑菇   【小编提醒】野生蘑菇虽然美味且营养丰富,当为了避免食物中毒的事件发生,在无法辨识野生蘑菇毒性的情况下,最好不要食用。此外,大家若在日常生活中发现有其他食品安全问题,可拨打食品安全举报热线“12331”进行举报。

本文来源:http://www.jinyinjitijin.com/news/178146/

    热门推荐
    • 山东济南鸡蛋价格呈下降趋势 与春节价格差8毛左右

      鸡蛋是我们生活中必不可少的食品之一,所含的蛋白质、胆固醇以及脂肪等多种营养成分居多,经常食用对人体具有强大的保健功效,可满足人体的生长需求。在节假日阶段,鸡蛋的养鸡网 > 养鸡行情

    • 现挤奶不宜直接饮用 不要为了新鲜拉肚子

      在不少地区都有散户养殖奶牛或奶羊,出售现挤奶,很多人觉得这种奶没有添加剂而且最新鲜,觉得是最好的奶,其实并非如此,现挤的奶中其实存在着不少细菌,直接饮用很容易使农业资讯 > 食品安全

    • 酒中含有草甘膦可能致癌?德国酒液协会辟谣

      近日,一篇酒中含有草甘膦可使人致癌的文章在网络上流传,文章称美国公共利益研究小组(US PIRG)近日发布报告显示抽检的葡萄酒和啤酒中都含有草甘膦,这是一种常用农业资讯 > 食品安全

    • 福建将加强春季学校及周边食品安全监管 确保食品安全

      春季是个万物复苏的大好时节,气温也会逐渐慢慢升高,这给广大的病因细菌生长繁殖创造了有利条件,很多食品保存不妥当则容易变质,是一个中毒事件经常发生的季节。目前,为农业资讯 > 食品安全

    • 辽宁朝阳将进行农村假冒伪劣食品专项整治工作

      如今,在我国广大的农村地区中,假冒伪劣的食品不断的出现,特别是在逢年过节的时候,假冒伪劣的食品问题更是屡见不鲜,扰乱了正常的市场销售秩序。目前,辽宁省朝阳市为进农业资讯 > 食品安全

    • 河南平顶山将进行规范小作坊生产与经营行为

      如今在广大的省市地区中,均有众多的食品小作坊来从事食品生产,它们有着固定的生产场所,目前这些小作坊已经成为食品加工业中的重要组成部分。近年来,食品小作坊的非法加农业资讯 > 食品安全

    • 江西上饶将开展餐饮食品安全现场检查活动

      食品安全是人们日常生活中重要的一部分,也是近年来广大市民最为关注的焦点之一。进行餐饮服务食品安全的检测检验也成为了食品监管局重要的举措,从而检验出餐饮食品是否满农业资讯 > 食品安全

    • 内陆地区种植百香果,他的道路越走越顺

      百香果是一种具有高营养价值的水果,再加上其独特的风味,除了可以鲜食之外,还可以用来制成果酱等多种副食品,在市场上颇受欢迎。百香果多多种植于热带和亚热带地区,在内致富信息 > 致富看点