河北奶粉生产重获国际国内认可
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发生于2008年的三聚氰胺事件,让河北奶业遭受了重创。经过7年的沉淀与蓄势,如今,河北奶业正走出低谷。河北省农业厅厅长魏百刚说:“现在,河北全省生鲜乳及乳制品质量安全水平为历史最好时期。”
经过7年的磨砺与发展,河北奶业走出了向上的姿态,乳制品产量再次跃居全国第一,市场份额不断扩大。
经过7年的卧薪尝胆,河北奶业在曾经跌倒的地方“站”了起来。2014年4月,君乐宝婴幼儿配方奶粉下线,河北奶粉生产重获国际国内认可。
7年间,河北奶业走过了一条怎样的重塑之路,让我们一起来看看。
生鲜乳及乳制品——质量为历史最好,产量跃居全国第一
在石家庄君乐宝乳业优致牧场,记者看到,尽管室外冰天雪地,但奶牛饲喂舍内却恒温明亮,一头头奶牛或低头吃料,或卧着倒嚼,奶牛身后智能化清粪设施正不停地来回刮着。“及时清粪可以保证奶牛的乳头不被污染。”公司随行人员向记者解释说。
在挤奶大厅,全自动挤奶转盘缓缓转动,等待挤奶的奶牛排队上下转盘,挤完奶后,机器自动脱落,刚挤下的新鲜原奶经封闭管道直接进入了奶仓。
“我们现在已拥有大型现代化牧场6个,未来三年,牧场总数将达到10个以上,奶牛存栏近15万头,自有奶源基地让我们的奶制品,品质更可靠。”君乐宝乳业总裁魏立华介绍说。
“这是乳企自建牧场模式,河北省现在鼓励像君乐宝这样有实力的企业去自建牧场,这样可以从源头保障奶业安全。”7年来,袁运生亲历了河北奶业的最艰难时刻,“2008年三聚氰胺事件是河北奶业发展的一个‘分水岭’。事件发生后,河北痛定思痛,为了从源头保障生鲜乳质量安全,河北将奶牛散养全部取缔了。一部分成规模的养殖户开始进入养殖小区进行饲养。但养殖小区也有弊端,比如不能分群饲养、全混合日粮等先进技术和设备难以推广,奶牛的产奶量和质量难以提高。为了解决这一问题,河北又开始在全省推广牧场型养殖模式,大型牧场的出现不仅提高了生鲜乳品质,还增加了产奶量。”
从散养到小区饲养再到牧场型养殖,以保障和提高生鲜乳品质为目标,河北奶牛养殖7年间迈出了三大步。在河北省农业厅畜牧兽医局,记者看到了这样一组数字:河北全省存栏50头以上奶牛规模养殖率达100%。全省共有奶牛养殖场(小区)1550个,其中奶牛规模养殖场782个,300头以上奶牛养殖场(小区)存栏比例约占98%,规模养殖水平处于全国前列。
今天,围绕奶源安全,河北奶业仍在不断探索新的养殖模式。
“现在业内都很认可牧场式养殖,但规模养殖转型为牧场养殖需要大量的资金和技术投入,这是普通养殖户难以做到的;而一些大型乳品企业受制于投入资金、运营成本以及管理压力等,既想收购到优质奶源又不愿意投资自建牧场,在这种情况下,我们中鼎牧业的‘全程托管’模式诞生了。”中鼎牧业企业事务部总经理迟俊丽向记者介绍说,“中鼎模式以存量整合、全程托管为核心,通过向数量庞大的中小牧场输出技术、管理和资源,来推动奶牛饲养的转型升级。”
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