湘佳牧业上食药监局黑榜 乌鸡沙拉沙星超标206%
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记者24日从国家食品药品监督管理总局了解到,食药监总局近期组织抽检肉及肉制品、食用油、油脂及其制品和乳制品等3类食品374批次样品,抽样检验项目合格样品366批次,不合格样品8批次。其中共检验肉类及其制品179批次,不合格样品8批次,占4.5%。食用油、油脂及其制品84批次和乳制品111批次,均未检出不合格样品。其中,由重庆市湘佳牧业生产的湘佳丝乌鸡(整鸡)因沙拉沙星超标被检出,沙拉沙星检出值为68.6μg/kg,超标586%,恩诺沙星检出值为306μg/kg,超标206%。
据了解,沙拉沙星是新型的动物专用药,广谱抗菌药。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定鸡/火鸡的肌肉、脂肪中最大残留量分别为10μg/kg和20μg/kg,肝、肾中最大残留量为80μg/kg。若该药在动物源食品中残留而被人长期食用,可能会加速人类病原体对抗生素耐药性。 恩诺沙星,属于化学合成广谱抑菌剂,农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg(以恩诺沙星+环丙沙星之和计)。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
对上述抽检中发现的不合格产品,国家食药监总局已要求企业所在地上海、江苏、浙江、山东、湖北、重庆、陕西省(市)食药监管部门立即采取封存、下架等措施,控制风险,查明不合格产品的批次、数量和原因,并对相关生产者和经营者依法严肃处理。调查整改情况于2016年4月30日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。