安徽萧县：菜用豌豆小生产变成大产业
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安徽萧县位于安徽省最北部，苏鲁豫皖四省结合部，辖23个乡镇1个经济开发区，257个行政村，总人口141.3万人，其中农业人口126.67万人，国土面积1885平方公里，其中耕地面积160万亩，土壤主要为潮土，属暖温带半湿润季风气候区，冬季干旱，夏季多雨，四季分明，光照充足，年平均气温14.3度，年平均降雨量854.6毫米，年日照时数2408.3小时，无霜期210天，主要种植作物有小麦、玉米、大豆、蔬菜、果树等，是一个以种植业为主的农业大县。
萧县历史悠久、地上地下资源丰富，郑徐高铁、连霍、合徐高速、311、310国道横贯东西南北，交通便捷，区位优势明显，人杰地灵。近年来在各级领导、社会各界的关心、支持下，经过全县人民的辛勤努力，全县经济、社会发展成效显着，萧县被命名为中国书画艺术之乡、中国防腐第一县、全国农业科普示范县、中国辣椒制种第一县、全国面粉加工强县、全国经济林建设先进县，安徽产粮大县、水果生产大县。皇藏峪景区——中国历史文化遗产、国家级森林公园为AAAA级旅游风景区。
一、菜用豌豆生产基本情况
菜用豌豆是萧县富有特色的一种蔬菜，产品于4月下旬-5月中旬蔬菜淡季上市，既填补了淡季蔬菜市场的空白，又丰富人们的菜篮子。以往我县种植豌豆多是粮用，现已完全过渡到食用7～8成熟的鲜豌豆粒，既可炒食、煮食、又可烧汤用，也可制作罐头食品、速冻食品等周年供应，是一种广受人们青睐的多用途蔬菜。
萧县菜用豌豆生产历史悠久。以孙圩子乡为中心，辐射丁里、王寨、杜楼、圣泉、马井等乡镇，其他乡镇也有种植，但是面积不集中。2015年全县种植面积11.5万亩，面积比去年增加1万亩，预计全县总产8.6万吨（鲜豌豆荚），比去年增加1.4万吨，平均单产750kg /亩，比去年增产125 kg，产值增加1120万元，为华东地区规模较大的菜用豌豆生产基地，产品畅销北京、天津、上海、哈尔滨、广州、深圳等全国各大城市。
近年来，县委、县政府高度重视现代农业的发展，大力支持菜用豌豆产业发展，特别是2011年被列为国家食用豆产业技术体系示范县以来，通过体系引导、合肥综合试验站的指导，加上先进技术的推广与应用，我县食用豆生产得到了长足的发展。通过政府推动、市场牵动、农企互动等联动方式，改善生产条件、落实标准化生产、打造高标准菜用豌豆生产示范片、培植交易市场，全面提升了菜用豌豆产业。
为促进菜用豌豆生产发展，根据实际我县新修订了《菜用豌豆生产无公害生产技术规程》，并被审定为安徽省地方标准，填补了省内空白。按照《菜用豌豆无公害生产技术规程》，在孙圩子乡创建了省级万亩无公害菜用豌豆生产基地，2014年被批准为绿色食品菜用豌豆生产基地。
二、豌豆生产栽培
我县菜用豌豆生产多是利用冬闲田、果树行间及林木绿化带中种植，在生产实践中，为促进豌豆产业发展我县主要推广了菜用豌豆—春玉米---胡萝卜一年三种三收的高效种植模式，提高了复种指数，和种植效益。种植的豌豆品种以中豌六号为主，中豌六号为矮生品种、节间短，直立，株高30cm左右，荚宽1.5cm左右，单荚粒数4～8粒，于每年的11月份及翌年的2月份播种。
三、豌豆产品销售
每年在产品上市季节由专业合作社、家庭农场、农民经纪人、蔬菜协会等中介组织在产地设点收购，集中后再运往哈尔滨、北京、天津等全国各大城市。全县从事鲜豌豆荚收购的从业人员万人以上，高峰期一个收购点可以发出30车60万斤以上，农民经纪人最多的每季服务费收入在20万元以上。
四、豌豆产品质量安全
菜用豌豆在我县蔬菜生产中，属于冬填闲的小作物，虽属露地栽培，但生长在早春，病虫害危害较轻，化学农药使用量少，近年来豌豆潜叶蝇的危害有逐年加重的趋势，影响产量和品质，但是，按照无公害农产品标注化生产规程的要求，首先采取了黄板诱杀成虫，大大减轻了潜叶蝇的危害，减少了农药的使用次数和数量，其次选择高效低毒的阿维菌素类农药，做到预防为主，绿色综合防控，保证了产品质量安全。
近年来，在合肥综合试验站的指导下，我县积极开展绿色食品菜用豌豆标准化生产技术的试验示范，通过宣传、培训，大力引导农民规模化种植，创建了孙圩子乡万亩菜用豌豆绿色食品品牌，产地环境与产品质量经过省绿色食品机构抽检验证，符合绿色食品要求，2014年获绿色食品产地和产品认证。
五、主要栽培技术：1、选用抗寒、抗冻性强，早熟，角大、粒大优质高产的中豌系列品种，筛选的一个基本适宜本地栽培的品种。2、药剂拌种。3、适期、适墒、机械播种。4、合理密植。5、测土配方施肥（增施有机肥，减少化肥的用量）。6、病、虫、草害绿色综合防控。
六、存在的问题
1、豌豆产品上市期短，且过于集中
由于中豌6号等品种抗寒性不强，大量集中于年后2月份播种，造成上市时间集中于5月上中旬，且集中上市期仅有15天左右，市场销售压力大。
2、产地缺少冷藏设备
菜用豌豆属鲜时蔬菜，鲜产鲜销，不耐常温贮藏，当天采摘，当天要销售，否则易腐烂。因此，产地应配备冷藏设施。
3、人工采摘费用增加
随着人们收入的增加，物价的上涨，人工采摘鲜荚费用也不断增加，每公斤达到0.6元，间接增加了豌豆生产成本。
4、缺乏龙头加工企业带动
大量产品，单是靠鲜产鲜销，没有加工龙头企业带动，价格容易大起大落，造成农民收入不稳定，年季间种植面积波动较大。
七、豌豆产业发展建议
1、加快选、培育适宜我地种植的菜用豌豆新品种。建议从品种的抗寒性、抗冻性、丰产性、品质及其它抗性特征等多方面，选、培育出适宜我县种植的菜用豌豆品种。
2、加大资金投入。扶持新型农业经营主体参与菜用豌豆生产、销售、贮藏、加工。
3、单靠人工采摘鲜豌豆荚，一定程度上制约、限制了菜用豌豆产业的发展，如何有效解决收获问题，已成为现实问题，建议科研部门研制收获机械。
4、开发菜用豌豆速冻食品，引进和发展菜用豌豆龙头加工企业，实施订单农业，将会极大地促进菜用豌豆生产的发展。
（徐为领）
